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Für die Herstellung von Wermut wird Likörwein mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Der Name der Spirituose stammt vom bitteren Wermutkraut, das auch charakteristisch für den Geschmack des Alkohols steht. Besonders beliebt ist Wermut zur Mischung von Cocktails, sowie in der gehobenen Küche. Hier ist auch der Weißwein Sherry beliebt, der zu den ältesten Weinen der Welt zählt.

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