Kundenlogin

Geben Sie Ihre E-Mail Adresse ein und klicken Sie anschließend auf "Passwort zurücksetzen".

Passwort vergessen
Zum Login
Anmeldung mit Facebook
Anmeldung mit Google

NEU HIER?


BESTELLEN OHNE REGISTRIERUNG


Benutzeradresse löschen

Sind Sie sicher, dass Sie diese Adresse löschen möchten?

Ja, löschen Nein, zurück

Merkliste anlegen

Erinnerung

Merkliste löschen

Sind Sie sicher, dass Sie diese Merkliste löschen möchten?

Ja, löschen Nein, zurück

Von Merkliste abmelden

Sind Sie sicher, dass Sie sich von dieser Merkliste abmelden möchten?

Ja, abmelden Nein, zurück

Zur Merkliste hinzufügen

hinzufügen zurück schließen

Artikel aus Merkliste löschen?

Sind Sie sicher, dass Sie diesen Artikel aus der Merkliste löschen möchten?

Ja, löschen Nein, zurück

Ersparnis

Merkliste teilen

Sie können eine oder mehrere E-Mail Adressen zur Empfängerliste hinzufügen, indem Sie die jeweilige(n) E-Mail Adresse(n) in das E-Mail Feld eingeben und anschließend auf den "+"-Button klicken oder mit Enter bestätigen.

Merkliste teilen abbrechen
schließen

Gewichtsartikel

Lieber Kunde,

 

Sie haben einen gewichtsabhängigen Artikel – d.h. der Preis ist abhängig vom tatsächlichen Gewicht (z.B. Huhn im Ganzen, Kürbis, Feinkostware in Bedienung, etc.) – in den Warenkorb gelegt.

 

Eine genaue Verrechnung kann daher nur mit folgenden Zahlungsvarianten erfolgen:

 

Kreditkarte

Kreditkarte

PayPal

PayPal

Rechnung

Kauf auf Rechnung

Monatsrechnung

Monatsrechnung

Sepa

Monatsrechnung

 

Bitte beachten Sie, dass wir uns das Recht vorbehalten, 20% über der Gesamtsumme der Bestellung zu reservieren.

Das kann Ihren Verfügungsrahmen beim jeweiligen Zahlungsanbieter verändern.

 

Bitte berücksichtigen Sie die genannten Zahlungsmethoden beim Bezahlen Ihres Einkaufes.

Wir bedanken uns für Ihr Verständnis.

Damit Sie unsere Webseite optimal erleben können, verwendet diese Webseite Cookies.
Durch klicken auf "OK" stimmen Sie unserer Verwendung von Cookies zu. Verwendung von Cookies
Unsere Datenschutzerklärung
Cookies erlauben Cookies ablehnen

Schwarzbrotknödel mit Krustenbraten und Mostsaftl

Rezeptangabe: 4 Personen
Dauer: 90 Minuten

Zutaten:

    Für den Krustenbraten:
  • 1,2 kg Schweinebrust
  • Salz, Pfeffer, Kümmel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Bund Wurzelgemüse
  • 1 Zwiebel
  • 250 ml Most zum Aufgießen
    • Für die Schwarzbrotknödel:
  • 1 Zwiebel
  • 50 g Butter
  • 150 ml Milch
  • 400 g gewürfeltes Schwarzbrot
  • 4 Eier
  • Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung:

SCHRITT 1
Braten abtupfen, zuputzen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und 1 Zehe Knoblauch würzen.

SCHRITT 2
Dann gemeinsam mit dem gewaschenen und klein geschnittenen Wurzelgemüse sowie einer geschnittenen Zwiebel und dem restlichen Knoblauch auf ein Blech geben.

SCHRITT 3
Den Braten im Rohr bei 99 °C für 20 Minuten dämpfen, dann mit einem scharfen Messer schröpfen und dabei etwas Salz einmassieren. Danach auf 180 °C umschalten und den Kerntemperaturfühler auf 85–90 °C stellen. Je nach Größe braucht der Braten ca. 1,5–2 Stunden. Ab und zu den Braten mit etwas Most aufgießen. Ist die gewünschte Kerntemperatur erreicht, den Braten mit Heißluft bei 230 °C grillen. Die Kruste unter Aufsicht braten.

SCHRITT 4
Für die Schwarzbrotknödel die Zwiebel klein schneiden, in Butter anschwitzen und mit der Milch aufgießen. Die Masse kurz erwärmen und über die Brotwürfel gießen. Die Eier untermischen, mit den Gewürzen abschmecken und für 20 Minuten rasten lassen. Auf ein Lochblech setzen und ca. 20 Minuten dämpfen oder im siedenden Wasser ziehen lassen.

VERSAND

Infos zu Versandkosten und Service Gebühren
KONTAKTFORMULAR

SERVICETEAM


shop@unimarkt.at

0800 244 899

ZAHLUNGSMETHODEN:

  • Mastercard
  • Visa
  • Sofortüberweisung
  • Rechnung
  • Monatsrechnung
  • SEPA
  • Paypal