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Gewichtsartikel

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Rosmarinsterne zuckerfrei

Rezeptangabe: 20 Portionen
Dauer: 1 Stunde

Zutaten:

Teig süß:

  • 300 g Mehl
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 200 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Rosmarin gehackt (frisch oder getrocknet)
  • 1 Organgenzeste

Teig sauer:

  • 300 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 200 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Rosmarin gehackt (frisch oder getrocknet)

Zubereitung:

SCHRITT 1
Frischen Rosmarin fein hacken – Beachte: frischer ist intensiver als getrockneter!

SCHRITT 2
Alle Zutaten (süß oder sauer) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

SCHRITT 3
Den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

SCHRITT 4
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Keksausstecher beliebige Motive ausstechen (vorsichtig auf das Backblech legen).

SCHRITT 5
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C goldbraun backen.

 

Tipp: Schmeckt auch mit Thymian und Zitrone hervorragend.

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