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Preiselbeere-Schoko-Cake-Pops

Rezeptangabe: 4 Personen
Dauer: 45 min.

Zutaten:

  • 5 Eier
  • 3 EL Zucker
  • 1 EL flüssige Butter
  • 3 EL Mehl
  • 100 g Preiselbeer-Marmelade
  • Rum
  • Zucker
  • Vanille
  • Zitronensaft und -zesten
  • 250 g Schokolade für Glasur
  • Cake-Pops-Stiele

Zubereitung:

SCHRITT 1
Die Eier mit dem Zucker aufschlagen und langsam die flüssige Butter einlaufen lassen.

SCHRITT 2
Das Mehl einsieben und unterheben.

SCHRITT 3
Die Masse auf ein Blech mit Backpapier geben und im vorgeheizten Rohr bei 170 °C Heißluft goldbraun backen.

SCHRITT 4
Danach gut auskühlen lassen und in feine Krümel zerbröseln.

SCHRITT 5
Diese mit der Preiselbeer-Marmelade zu einer festen Masse verrühren. Mit Rum, Zucker, Vanille sowie Zitronensaft und -zesten abschmecken.

SCHRITT 6
Aus der Masse gleich große Kugeln formen und auf einen Stiel stecken. 1 Stunde rasten lassen, anschließend durch die flüssige Schokolade ziehen und auf einem Gitter abtropfen lassen.

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