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Milchreis mit Maroni

Rezeptangabe: 4 Portionen
Dauer: 60 min.

Zutaten:

  • 300 g Rundkornreis
  • 600 ml Milch
  • Salz
  • Zucker
  • Zimt
  • Limettenzesten
  • 250 ml Schlagobers
  • 1 TL Butter
  • 250 g gegarte Maroni

Zubereitung:

SCHRITT 1
Den Reis in einem großen Topf anschwitzen, anschließend mit etwas Milch aufgießen.

SCHRITT 2
Nach und nach bei kleiner Hitze die restliche Milch dazugeben und kontinuierlich umrühren.

SCHRITT 3
Mit einer kleinen Prise Salz, Zucker, Zimt und Limettenzesten abschmecken.

SCHRITT 4
Nun das Schlagobers in den Milchreis rühren, bis die Masse schön cremig und der Reis fertig ist.

SCHRITT 5
Die Maroni kurz in etwas Butter anschwitzen und zuckern. Danach durch eine Kartoffelpresse auf den Milchreis pressen.

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