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Lebkuchen-Tiramisu

Rezeptangabe: 4 - 6 Gläser
Dauer: 45 min.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 50 g Staubzucker
  • 250 g Frischkäse
  • 250 g Naturjoghurt
  • Orangenzesten
  • Vanilleschote
  • Lebkuchen zerbröselt
  • 1 doppelter Espresso
  • Kakao

Zubereitung:

SCHRITT 1
Eier trennen und das Eiklar mit der Hälfte des Zuckers aufschlagen.

SCHRITT 2
Die Eidotter mit dem restlichen Staubzucker, Frischkäse, Joghurt und Orangenzesten vermengen.

SCHRITT 3
Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark auskratzen und ebenfalls dazugeben. Die Masse gut verrühren.

SCHRITT 4
Den Eischnee nun vorsichtig unter die Masse heben.

SCHRITT 5
Nun wird das Tiramisu in ein Glas geschichtet: Zuerst die Creme einfüllen, darauf etwas zerbröselten Lebkuchen verteilen und mit Espresso beträufeln. Je nach Glas 1–2 weitere Schichten einfüllen.

SCHRITT 6
Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

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