Kundenlogin

Geben Sie Ihre E-Mail Adresse ein und klicken Sie anschließend auf "Passwort zurücksetzen".

Zum Login

NEU HIER?


BESTELLEN OHNE REGISTRIERUNG


Benutzeradresse löschen

Sind Sie sicher, dass Sie diese Adresse löschen möchten?

Merkliste anlegen

Erinnerung

Merkliste löschen

Sind Sie sicher, dass Sie diese Merkliste löschen möchten?

Von Merkliste abmelden

Sind Sie sicher, dass Sie sich von dieser Merkliste abmelden möchten?

Zur Merkliste hinzufügen

Artikel aus Merkliste löschen?

Sind Sie sicher, dass Sie diesen Artikel aus der Merkliste löschen möchten?

Ersparnis

Merkliste teilen

Sie können eine oder mehrere E-Mail Adressen zur Empfängerliste hinzufügen, indem Sie die jeweilige(n) E-Mail Adresse(n) in das E-Mail Feld eingeben und anschließend auf den "+"-Button klicken oder mit Enter bestätigen.

Gewichtsartikel

Lieber Kunde,

 

Sie haben einen gewichtsabhängigen Artikel – d.h. der Preis ist abhängig vom tatsächlichen Gewicht (z.B. Huhn im Ganzen, Kürbis, Feinkostware in Bedienung, etc.) – in den Warenkorb gelegt.

 

Eine genaue Verrechnung kann daher nur mit folgenden Zahlungsvarianten erfolgen:

 

Kreditkarte

Kreditkarte

PayPal

PayPal

Rechnung

Kauf auf Rechnung

Monatsrechnung

Monatsrechnung

Sepa

Monatsrechnung

 

Bitte beachten Sie, dass wir uns das Recht vorbehalten, 20% über der Gesamtsumme der Bestellung zu reservieren.

Das kann Ihren Verfügungsrahmen beim jeweiligen Zahlungsanbieter verändern.

 

Bitte berücksichtigen Sie die genannten Zahlungsmethoden beim Bezahlen Ihres Einkaufes.

Wir bedanken uns für Ihr Verständnis.

Damit Sie unsere Webseite optimal erleben können, verwendet diese Webseite Cookies.
Durch klicken auf "OK" stimmen Sie unserer Verwendung von Cookies zu. Verwendung von Cookies
Unsere Datenschutzerklärung

Krautsuppe mit Rindfleisch

Rezeptangabe: 4 Personen
Dauer: ca. 60 Minuten
Region: Österreich

Zutaten:

  • 1 l Wasser
  • 300 g Rinderbrust
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz, Pfefferkörner
  • 50 g Speck, durchwachsen
  • 1 Tasse Rote Rüben aus dem Glas
  • 400 g Kraut
  • 100 g Lauch
  • 1 EL Butterschmalz
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Weinessig
  • Zucker, Salz, Pfeffer
  • 100 g Sauerrahm

Zubereitung:

SCHRITT 1:
Wasser zum Kochen bringen. Das Rindfleisch vorher kalt abwaschen und ins kochende Wasser geben.

SCHRITT 2:
Ungeschälte Zwiebelhälfte mit der Schnittstelle in einer Pfanne braun anrösten und mit dem Lorbeerblatt, 1 TL Salz und einigen Pfefferkörnern zum Fleisch dazu geben. Fleisch bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde, mit bis auf einen Spalt breit zugedeckt, kochen lassen.

SCHRITT 3:
Speck und Rote Rüben in Würfel schneiden. Kraut putzen und in Streifen schneiden. Lauch ebenfalls putzen und in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und darin Speck, Kraut und Lauch anbraten. Rote Rüben mit deren Saft und Tomatenmark unterrühren und nach und nach mit der Suppe auffüllen.

SCHRITT 4:
Fleisch in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Die Suppe mit Essig, einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und mit einem Löffel Sauerrahm pro Portion anrichten.

GENUSSTIPP:
Dieses Rezept ist die "g’schmackige" Variante, für die Fasten-Krautsuppe müssen Sie Rindfleisch, Speck und Schmalz weglassen.