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Hühnerfilet mit Birnen-Gorgonzola-Fülle

Rezeptangabe: 4 Personen
Dauer: 50 Minuten

Zutaten:

    Für die gefüllten Hühnerbrüstchen

  • 4 Hühnerbrüstchen
  • 1 Birne
  • 160 g Gorgonzola
  • Salz, Pfeffer
  • Für die Tomaten- Zucchini-Röllchen

  • 2 Zucchini
  • Olivenöl
  • 20 getrocknete Tomaten
  • Salz, Zucker, Pfeffer
  • Grillgewürz
  • Für die Sesam-Marinade

  • 3 EL Honig
  • 1 EL Sesam
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung:

SCHRITT 1:
Hühnerbrüstchen an der Seite mit einem Messer aufschneiden.

SCHRITT 2:
Birne und Gorgonzola klein schneiden, vermischen und die geöffneten Hühnerbrüstchen damit füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Rost ca. 15 Minuten langsam grillen.

SCHRITT 3:
Für die Sesam-Marinade alle Zutaten vermischen und die gegrillten Hühnerbrüstchen damit bestreichen.

SCHRITT 4:
Die Zucchini in lange Streifen schneiden, salzen und leicht einölen. Dann auf dem Rost beidseitig angrillen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden, würzen, mit den Zucchinistreifen umwickeln und nochmals kurz auf den Rost legen.

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