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Heringskäse

Rezeptangabe: für 4 Personen
Dauer: ca. 20 Minuten
Region: Deutschland

Zutaten:

  • Heringsfilets
  • 1 Zwiebel rot
  • 1 Becher Sauerrahm oder Creme fraîche
  • 1 Stk. gekochte Kartoffel
  • 50 dag Topfen
  • 2 säuerliche Äpfel
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

SCHRITT 1: Die Heringsfilets faschieren, die Zwiebel, Erdäpfel und die Äpfel fein würfeln (oder mitfaschieren).

SCHRITT 2: Den Topfen gut verrühren. Danach die faschierten Heringsfilets, die in Würfeln geschnittenen Zwiebel, Erdäpfel und Äpfel mit dem Sauerrahm und dem Topfen vermengen.

SCHRITT 3: Nach Geschmack mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und eventuell mit Zitronensaft abschmecken.

KOCHTIPP Wer will, kann den Heringskäse auch mit Rote Rüben (Saft) verfeinern oder mit viel Kräutern und/oder Pesto abändern. Auf diese Weise kann man gleich mehrere Varianten und Farben servieren.

 

 

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