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Haferflocken-Mandel-Taler

Rezeptangabe: ca. 30 Stück
Dauer: 60 min

Zutaten:

  • 180 g Butter (weich)
  • 130 g Staubzucker
  • 30 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • ½ Zitrone
  • 140 g Mandeln
  • 100 g Mehl griffig
  • 150 g Haferflocken

Zubereitung:

SCHRITT 1:
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

SCHRITT 2:
Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.

SCHRITT 3:
Die Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben.

SCHRITT 4:
Mandeln hacken und mit Mehl, Haferflocken (ca. die Hälfte der Haferflocken zum Bestreuen beiseitelegen) und Zitronenschale unter die Butter-Zucker-Creme rühren.

SCHRITT 5:
Mit angefeuchteten Händen nussgroße Kugeln aus dem Teig formen, flach drücken und mit den restlichen Haferflocken bestreuen.

SCHRITT 6:
Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Dabei die Taler nicht zu eng aneinanderlegen, da sie beim Backen noch verlaufen.

SCHRITT 7:
Im Ofen etwa 8 Minuten bei 160 °C backen.

SCHRITT 8:
Anschließend vorsichtig vom Backblech lösen und auf Kuchengittern abkühlen lassen.

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