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Gurken-Sellerie-Salat mit Hendlfilet und Mais

Rezeptangabe: 4-6 Personen
Dauer: 60 Minuten

Zutaten:

    Für den Gurken-Sellerie-Salat

  • 2 Hendlfilets
  • Rapsöl
  • Brathuhngewürz
  • 1 Stk. Staudensellerie
  • 2 Gurken
  • 1 Dose Mais

    •  

    Für das Dressing

  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 Prise Zucker
  • 2 EL Rapsöl

Zubereitung:

SCHRITT 1
Hendlfilets mit Öl einreiben, würzen und im Backrohr bei 180 °C Heißluft, je nach Größe, ca. 30–45 Minuten braten. Anschließend abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

SCHRITT 2
Staudensellerie und Gurken waschen, putzen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Mais absieben und zum Gemüse geben.


SCHRITT 3
Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren und unter den Salat mischen.


SCHRITT 4
Die Hendlfilet-Stücke ebenfalls unter den Salat mischen und je nach Geschmack mit getoastetem Weißbrot servieren.

 

 

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