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Manufaktur Gölles, Riegersburg

Die pure Genuss-Essenz.

Frische, vollreife und saftige Früchte gepaart mit Fingerspitzengefühl, Ruhe und Liebe lassen bei Gölles erstklassigen Essig entstehen. Die hochwertigen Essige reifen inmitten von mehr als 1200 alten Eichenfässern – für mindestens zwei und teilweise sogar bis zu 20 Jahren – heran. Dafür werden die Früchte zuerst sortiert und gewaschen, danach gemaischt und gepresst. Übrig bleibt der Saft, bei dem auf natürliche Weise der Fruchtzucker zu Alkohol vergoren wird. Die Essigmutter wird hinzugefügt und wandelt so im Beisein von Sauerstoff den Alkohol in Essigsäure um.

Die Produkte können vielfältig eingesetzt werden und passen super zum Salat oder zum Verfeinern von Pasta, Fleisch, Fisch, Suppen und Soßen. Dabei zeichnet sich jede Sorte durch ihren eigenen Charakter aus und lässt Genießer-Herzen höher schlagen. Der Essig kann in verschlossenen Flaschen für unbegrenzte Zeit gelagert werden, da ihn seine eigene Säure haltbar macht. Geöffnet können Fruchtessige viele Wochen bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sollte es jedoch länger dauern, bis die Flasche verbraucht ist, empfiehlt sich eine kühle Lagerung.

Überzeugen Sie sich selbst vom einzigartigen Aroma und probieren sie die Produkte von Gölles!

In der Ruhe liegt die Kraft

Saftige Äpfel, die richtige Essigmutter, eine ordentliche Portion Fingerspitzengefühl, Erfahrung sowie ausreichend Geduld. Dies sind die Zutaten für den steirischen Apfel Essig. Die Früchte werden zuerst sortiert und gewaschen, danach gemaischt und gepresst. Übrig bleibt der Saft, bei dem auf natürliche Weise der Fruchtzucker zu Alkohol vergoren wird. Die Essigmutter wird beigegeben und wandelt so im Beisein von Sauerstoff den Alkohol in Essigsäure um. Auf diese Art und Weise werden alle Essige in der Manufaktur Gölles hergestellt.

Inmitten von mehr als 1200 alten Eichenfässern, reifen bei Gölles, für mindestens zwei und teilweise sogar bis zu 20 Jahre, Essige heran. Das Fass als idealer Reifeort, führt durch die Verdunstung von Wasser zur natürlichen Eindickung der Balsamessige. Dabei entwickelt sich ein mildes Säure- und Aromaprofil im Essig. Überzeugen Sie sich selbst vom Aroma und probieren Sie auch die Balsamessige von Gölles.

Manufaktur Gölles

Gölles Apfelessig 500 ml Preisalarm
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Gölles Balsamessig 250 ml Preisalarm
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Gölles Balsamico Apfelessig 250 ml Preisalarm
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Gölles Balsamico Weinessig weiß 500 ml Preisalarm
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Gölles Balsamico Weinessig weiß 250 ml Preisalarm
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Gölles Birnenessig 250 ml Preisalarm
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