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Gefüllte Eierlikörsterne mit Kardamomstreuseln

Rezeptangabe: ca. 30 Kekse
Dauer: 90 min

Zutaten:

    Für die Streusel
  • 100 g Mehl
  • 40 g Butter
  • 3 EL Zucker
  • 2 Msp. Kardamom (gemahlen)

  • Für die Kekse
  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 1 Ei
  • 2 cl Eierlikör
  • Zimt, Salz
  • Ei zum Bepinseln

  • Für die Fülle
  • 30 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 4 cl Eierlikör

Zubereitung:

SCHRITT 1:
Für die Streusel alle Zutaten zwischen den Händen gut verkneten.

SCHRITT 2:
Alle Zutaten für den Keksteig rasch miteinander vermischen und 1 Stunde rasten lassen. Teig ausrollen und ausstechen. Mit versprudeltem Ei bepinseln und mit den Streuseln bedekcen. Im Rohr bei 160 °C ca. 10-12 Minuten backen.

SCHRITT 3:
Zucke runter die weiche Butter mischen und mi tdem Mixer aufschlagen. Vorsichtig nach und nach den Eierlikör dazugeben. Die ausgekühlten Kekse damit bestreichen und zusammenkleben. Am besten kühl lagern.