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Fleischschmarrn

Rezeptangabe: 4 Portionen
Dauer: 30 Minuten

Zutaten:

  • 2 Rindschnitzel
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Speckwürfel
  • Butter zum Anrösten
  • 250 g Mehl
  • 250 ml Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 1 Pkg. Rotkraut
  • Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung:

SCHRITT 1:
Die Rindschnitzel in kleine Stücke schneiden und mit der geschnittenen Zwiebel sowie den Speckwürfeln gut in einer Pfanne anrösten.

SCHRITT 2:
Mehl und Wasser verrühren, bis keine Klumpen mehr bestehen. Dann zur Fleischmasse geben und kurz stocken lassen. Gut verrühren und rösten, bis alles eine schöne goldbraune Farbe hat.

SCHRITT 3:
Mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken.

SCHRITT 4:
Rotkraut in einem Topf kochen und zum Fleischschmarrn servieren. Den Schmarrn mit Petersilie bestreuen und genießen!

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