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Einkochen: Genuss aus dem Glas

Einfaches Basisrezept: Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

400 g Erdbeeren
4 EL Geliermittel
5 g Zitronensäure
 500 g Fruchtzucker
300 g Rhabarber

Die Erdbeeren waschen und - je nach Größe - halbieren oder vierteln, den Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Die Früchte mit dem Fruchtzucker und der Zitronensäure unter Rühren zum Kochen bringen und etwa zehn Minuten durchkochen lassen.

Das Geliermittel hineinrühren und das Ganze noch einmal aufkochen lassen. Die Marmelade heiß in die ausgespülten Gläser füllen und fest verschließen.

Einkochen: Genuss aus dem Glas

Bio natürlich für uns Bio Gelierzucker
natürlich für uns Bio Gelierzucker 500 g
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Bio natürlich für uns Bio Zitronenwürzmittel
natürlich für uns Bio Zitronenwürzmittel 200 ml
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Wiener Zucker Gelierzucker
Wiener Zucker Gelierzucker 1 kg
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Wiener Zucker Gelierzucker 2:1
Wiener Zucker Gelierzucker 2:1 500 g
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Wiener Zucker Gelierzucker 3:1 500 g
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Demerara Rohrzucker 1 kg
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Haas Sicilia Citract 115 ml
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Haas Zitronensäure 250 g
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Oetker Gelierzucker super 3:1 500 g
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Oetker Einsiedehilfe 3er 30 g
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Oetker Finesse Feine Zitronenschale 2-er Zitrone 2 Stk
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Oetker Gelfix Extra 2:1 50 g
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Oetker Vanillezucker Bourbon 3 er 3 Stk
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Oetker Vanillinzucker 5er 5 Stk
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Wiener Zucker Sirupzucker, Holunder Kräuter
Wiener Zucker Sirupzucker, Holunder Kräuter 1 kg
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