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Bruschetta mit Tomaten

Rezeptangabe: für 4 Personen
Dauer: ca. 15 Minuten
Region: Italien

Zutaten:

  • Ciabatta oder Baguette
  • Fleischtomaten
  • Basilikum
  • Knoblauch
  • Olivenöl extra nativ
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:

SCHRITT 1:
Ciabatta in Scheiben schneiden und im Toaster oder Grill hellbraun rösten.

SCHRITT 2:
Fleischtomaten von Kernen und Saft befreien. Fruchtfleisch würfeln und mit Basilikum, Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.

SCHRITT 3:
Die warmen Ciabattascheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe abreiben und mit wenig Olivenöl bestreichen.

SCHRITT 4:
Die Tomatenmischung dünn auf die Ciabattascheiben geben.

GENUSSINFO:
Gehört zu den italienischen Antipasti. Das ursprüngliche "Arme-Leute-Essen" stammt aus Mittel- und Süditalien. Am besten schmeckt Bruschetta im Sommer wenn die Tomaten volles Aroma haben.

 

 

 

 

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