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Bio Kokosbusserl

Dauer: ca. 60 Minuten

Zutaten:

Zutaten:
• 200 g Kokosett
• 300 g Demerara Rohrohrzucker
• 1 Stk. Bio-Limette (abgeriebene Schale)
• 5 Eiklar
• 1 EL Batida de Coco
• 2 EL Weizenmehl Universal
• Prise Salz

Zubereitung:

SCHRITT 1:
Eiklar mit einer Prise Salz kurz anschlagen. Danach mit dem Kristallzucker fertig ausschlagen.

SCHRITT 2:
Limettenabrieb, Batida de Coco, die Kokosflocken und das Mehl dazugeben.

SCHRITT 3:
Die Masse rasten lassen (ca. 20 Minuten).

SCHRITT 4:
Mit einem Spritzsack auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dressieren oder mit einem Löffel auf Backoblaten setzen.

SCHRITT 5:
Im Rohr bei 160-170°C goldbraun (ca. 10 Minuten) backen.

SCHRITT 6:
Danach abkühlen lassen und noch je nach Geschmack mit Schokolade verzieren.

 

TIPP:
Evtl. mit Schokolade verzieren. Die Kokosbusserl können auch auf Backoblaten gesetzt werden.

 

Hinweis: Mit dem Absenden des Rezeptes melden Sie sich zusätzlich zum UNIMARKT Newsletter an.