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Apfelradln

Rezeptangabe: 4 Personen
Dauer: ca. 35 Minuten

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • 1 Stamperl Cointreau
  • 200 g Mehl
  • 1 EL Butter
  • etwas Salz
  • 2 EL Zucker
  • 3 Äpfel
  • Butterschmalz oder Öl
  • Staubzucker
  • Preiselbeeren

 

Zubereitung:

SCHRITT 1
Die zwei Eier in Dotter und Eiweiß trennen.

SCHRITT 2
Die Dotter mit 250 ml Milch, dem Stamperl Cointreau, dem Mehl und der warmen Butter zu einem glatten Teig rühren. Mit Salz und Zucker vermischen.

SCHRITT 3
Dann das Eiklar aufschlagen, aber nicht zu steif, sondern eher cremig halten.

SCHRITT 4
Die Äpfel waschen, entkernen und in zirka 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Diese dann in den Teig tauchen und in Butterschmalz herausbacken.

SCHRITT 5
Die Apfelradln dann mit Staubzucker bestreuen und mit Preiselbeeren servieren. Besonders gut schmeckt ein Glas kalte Milch dazu. Natürlich passt auch ein gutes Glaserl Weißwein!

Hinweis: Mit dem Absenden des Rezeptes melden Sie sich zusätzlich zum UNIMARKT Newsletter an.

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