Kundenlogin

Geben Sie Ihre E-Mail Adresse ein und klicken Sie anschließend auf "Passwort zurücksetzen".

Zum Login

NEU HIER? Haben Sie noch keinen Account? Melden Sie sich hier an!


BESTELLEN OHNE REGISTRIERUNG

Sie wollen sich nicht registrieren?
Kein Problem: starten Sie einfach eine Bestellung als Gast.

Warenkörbe und Adressdaten sind bei jedem Kauf erneut einzugeben.


Benutzeradresse löschen

Sind Sie sicher, dass Sie diese Adresse löschen möchten?

Merkliste anlegen

Erinnerung

Merkliste löschen

Sind Sie sicher, dass Sie diese Merkliste löschen möchten?

Von Merkliste abmelden

Sind Sie sicher, dass Sie sich von dieser Merkliste abmelden möchten?

Zur Merkliste hinzufügen

Artikel aus Merkliste löschen?

Sind Sie sicher, dass Sie diesen Artikel aus der Merkliste löschen möchten?

Ersparnis

Merkliste teilen

Sie können eine oder mehrere E-Mail Adressen zur Empfängerliste hinzufügen, indem Sie die jeweilige(n) E-Mail Adresse(n) in das E-Mail Feld eingeben und anschließend auf den "+"-Button klicken oder mit Enter bestätigen.

Gewichtsartikel

Lieber Kunde,

 

Sie haben einen gewichtsabhängigen Artikel – d.h. der Preis ist abhängig vom tatsächlichen Gewicht (z.B. Huhn im Ganzen, Kürbis, Feinkostware in Bedienung, etc.) – in den Warenkorb gelegt.

 

Eine genaue Verrechnung kann daher nur mit folgenden Zahlungsvarianten erfolgen:

 

Kreditkarte

Kreditkarte

PayPal

PayPal

Rechnung

Kauf auf Rechnung

Monatsrechnung

Monatsrechnung

Sepa

Monatsrechnung

 

Bitte beachten Sie, dass wir uns das Recht vorbehalten, 20% über der Gesamtsumme der Bestellung zu reservieren.

Das kann Ihren Verfügungsrahmen beim jeweiligen Zahlungsanbieter verändern.

 

Bitte berücksichtigen Sie die genannten Zahlungsmethoden beim Bezahlen Ihres Einkaufes.

Wir bedanken uns für Ihr Verständnis.

Damit Sie unsere Webseite optimal erleben können, verwendet diese Webseite Cookies. Durch klicken auf "OK" stimmen Sie unserer Verwendung von Cookies zu. Verwendung von Cookies
OK

Apfel-Sellerie-Eiscreme

Rezeptangabe: 4 Personen
Dauer: 90 Minuten

Zutaten:

  • 80 g Dotter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 200 ml Milch
  • 300 ml Schlagobers
  • 100 ml Apfelsaft
  • 200 g Apfelmus
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Stangen Sellerie
  • Rum

Zubereitung:

 SCHRITT 1:

Dotter und Eier mit einem Teil des Zuckers auf 75° C über Wasserdampf in einer Schüssel aufschlagen.

SCHRITT 2:
Milch, Schlagobers, Apfelsaft, Apfelmus und Vanillemark mit dem restlichen Zucker aufkochen. Diese Masse langsam mit dem Eischaum vermengen und bis zur Rose abziehen*.

SCHRITT 3:
Danach wird der Stangenselleriesaft hergestellt. Dafür einen Stangensellerie in den Entsafter geben. Es sollten ca. 80 ml Saft gewonnen werden.

SCHRITT 4:
Anschließend die Masse mit dem Selleriesaft und etwas Rum abschmecken. Nun alles in die Eismaschine geben und warten, bis das Eis schön cremig ist.

*bis zur Rose abziehen:
„Zur Rose abziehen“ bezeichnet einen Vorgang bei dem eine Mischung aus Eigelb, Flüssigkeit und Zucker auf einem Wasserbad unter Rühren erhitzt wird. Wann die Masse passt, erkennt man an einer Probe. Dazu wird ein Kochlöffel in die Masse getaucht und die Portion auf der Rückseite des Kochlöffels angeblasen. Dabei sollte ein Muster entstehen, das einer Rose ähnelt.

Hinweis: Mit dem Absenden des Rezeptes melden Sie sich zusätzlich zum UNIMARKT Newsletter an.