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Apfel-Mandel-Knödel aus dem Ofen

Rezeptangabe: ca. 20 Knödel
Dauer: 60 Minuten

Zutaten:

  • 250 g klein würfelig geschnittene Äpfel
  • 90 g Butter
  • 4 cl Rum oder Weißwein
  • 2 Eier
  • 350 g gewürfeltes Weißbrot
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Pkg. Mandelsplitter

Zubereitung:

SCHRITT 1:
Die würfelig geschnittenen Äpfel in etwas Butter anschwitzen und mit Rum oder Weißwein ablöschen.

SCHRITT 2:
Eier, gewürfeltes Weißbrot, Zucker, Zimt und Mandelsplitter mit der Apfelmischung zusammen kneten und abschmecken. Für 30 Minuten rasten lassen.

SCHRITT 3:
Nun kleine Knödel drehen und bei 150-160 °C in Öl goldgelb herausbacken oder bei 180 °C Heißluft im Rohr für ca. 20 Minuten backen.

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