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Apfel-Cheese-Cake

Rezeptangabe: 4 Personen
Dauer: ca. 50 Minuten
Region: USA

Zutaten:

Keksboden:

  • 75 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 25 g Zucker

Streusel:

  • 45 g Mehl
  • 15 g gemischte Flocken (Hafer, Dinkel, ...)
  • 30 g Zucker
  • 30 g Butter
  • Prise Zimt

Fülle:

  • 300 g Frischkäse
  • 1 Ei
  • 75 g Zucker
  • 1 EL Maisstärke
  • 20 ml Schlagobers
  • 1 Pkg. Bourbon Vanillezucker

 

    Achtung: Menge für 17cm Springform!

Zubereitung:

SCHRITT 1:
Alle Teigzutaten gut miteinander verkneten. Springform ausfetten, den Teig flach in die Form drücken. Bei 160 °C Umluft für 15 Minuten backen.

SCHRITT 2:
Alle Streuselzutaten gut miteinander verkneten und zu Streuseln verarbeiten, zur Seite stellen.

SCHRITT 3:
Apfel schälen, feinwürfelig schneiden, mit etwas Zucker und Zimt vermengen, zur Seite stellen.

SCHRITT 4:
Alle Zutaten für die Fülle mit einem Mixer gut vermengen. In die Form, auf den Keksboden gießen. Mit den Zimtäpfeln bestreuen, danach mit Streusel belegen. 5 Minuten bei 160 °C backen.

SCHRITT 5:
Die Ofentür einen Spalt öffnen und im Backrohr auskühlen lassen. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, im Kühlschrank aufbewahren.

GENUSSTIPP:
Mit Karamellsauce beträufeln und etwas Zucker-Zimt bestreuen.

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