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Schwein-Karreesteak ohne Schwarte 4 x 80g

in Scheiben natur 320 g

320 g

ArtNr: 96813
€ 3.36 € 1.92 € 6.00 / kg

inkl. 10% MwSt. zzgl. Versandkosten

Produktinformation für

 

Schwein-Karreesteak ohne Schwarte 4 x 80g

Rechtliche Produktbezeichnung:

Karreesteak o.Sch.

Produktbeschreibung:

Als „Karree“ wird beim Schwein der Rücken bezeichnet, in Deutschland wird dieser Teil schlicht Kotelett oder Rippchen bezeichnet, international wird er als „Loin“ gehandelt. Das Muskelfleisch des kurzen Karrees ist kurzfasrig und mager, daher eignet es sich sehr gut zum Backen (zB Schnitzel), aber mit der schützenden Schwarte auch als ganzer Braten. Beim Kurzbraten von Koteletts braucht dieses Fleisch aber viel Gefühl, damit es nicht zu fest und trocken wird. Ideal auch zum Grillen geeignet.

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